武汉工程大学是湖北省老牌一本院校，是湖北省工程类重点高校。武汉工程大学成人高考开设专业如下：

1.专科专业：环境工程技术,机电一体化技术,计算机应用技术,电子商务,高分子材料工程技术,建设工程管理,应用化工技术,化工装备技术,会计,工商企业管理,电子信息工程技术。
2.本科专业：国际经济与贸易,机械设计制造及其自动化,计算机科学与技术,土木工程,环境工程,化学工程与工艺,制药工程,生物工程,工程管理,工商管理,会计学,电子商务,国际经济与贸易,法学,机械设计制造及其自动化,电子信息工程,计算机科学与技术,土木工程,环境工程,化学工程与工艺,制药工程,采矿工程,生物工程,工程管理,工商管理,市场营销,会计学,行政管理,材料成型及控制工程,电子商务,电气工程及其自动化。